铭记烧鹅加盟

　　铭记烧鹅是广东的汉族传统名菜，是粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具备皮脆汁美、肉香甘甜的特征，深受食客喜欢。据了解，铭记烧鹅是用南宋宫廷偏方制作的。目前的古井镇有条烧鹅街——天成街，这里的烧鹅店不少，但品牌只有两个：一个是铭记烧鹅行的“铭记烧鹅”烧鹅，另一个是平香烧鹅专卖店的“平香”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“铭记烧鹅”，外地人吃“平香”。为何“古井人吃铭记烧鹅”？由于铭记烧鹅烧鹅的制作有其独特之处，从选鹅到烧烤都非常讲究。据“铭记烧鹅”老板吕柏介绍，鹅每年有两造，烧鹅常见的鹅种是每年春天清明和秋天重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在当地鱼塘长至3、四个月大，大约7斤重。这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质非常不错。

　　烧鹅时使用传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉与不能外传的独门偏方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，防止把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。当然，还有制造的办法，吕柏说：“家族买卖，守了几十年，不可以说得太多，毕竟市场角逐激烈。“铭记烧鹅”烧鹅主要在古井销售，古井镇的餐厅90的烧鹅都是铭记烧鹅供的货，所以有“当地人吃铭记烧鹅”之说。平香烧鹅店也非常风行，在外知名度或许比“铭记烧鹅”还大，所以有“外地人吃平香”之说。平香烧鹅店的前身是“铭记烧鹅”，铭记烧鹅的老板姓陈，人称“铭记烧鹅”。

　　“铭记烧鹅”的第6代传人陈群今年已69岁了，他15岁跟着叔叔到“铭记烧鹅”学做烧鹅。他说，“铭记烧鹅”的烧鹅主要妙在5方面：一是烧鹅用的酒料是用几种药材浸制而成的；二是烧鹅用的烧料是荔枝树，用荔枝树烧出来的烧鹅皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖反复涂抹烧鹅的表皮，烧熟了表皮金黄，肉脆甜；四是鹅的成长期不可以超越60天。据悉，平香烧鹅专卖店为了提升/增加水平，天天限量生产100只，售完即止。

铭记烧鹅代理优势

　　1、品牌形象支持

　　提供整套公司形象VI视别系统用权。总部重视形象策划，经过专业设计的VI视别系统使商铺具备特征。铭记烧鹅总部每年会在互联网媒介上代理百万，多方面塑造品牌实力，从而也提供加盟代理商的竞争优势。

　　2、整店输出支持

　　成熟的模式，已有数家经营实体门店的成功经验，一键复制直击成功。铭记烧鹅总部会安排专业职员帮助加盟代理商地址选择，且提升实体门店设计、选料等支持。

　　3、免费培训支持

　　免费为加盟代理商提供培训，包含实体门店管理、技术量化标准练习等。伴随社会步伐进步，对于就餐环境是不是舒适是有需要的，全国所有代理实体门店使用统一装修格调，提升/增加买家在店内长期重复消费。长期供货、经营及新品技术指导支持；

　　4、市场运营支持

　　提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统全方位护航你的经营。不按期在互联网、平面、视频等各种途径进行品牌宣传，让买家愈加爱戴此品牌。

　　5、跟踪服务支持

　　代理店在平时的运营中，假如出现了那些问题，加盟代理商都可以直接与总部联系，寻求总部的帮忙。总部健全的售后服务会准时的给予解答和帮助的，让代理店的经营愈加持续的进行下去。运营督导按期巡店拟定提高策略；

　　6、地址选择装修支持

　　加盟代理商代理古井烧鹅后，总部会安排专人指导进行地址选择，并会量身订做装修策略，统一装修形象，为加盟代理商提供终端形象，省却加盟代理商的装修时间。同时，总部还会为加盟代理商提供装修道具支持，节省开支，在更短的时间内将代理店装修好。

铭记烧鹅代理步骤

　　1、认知品牌

　　在线查询铭记烧鹅项目代理信息或致电代理总部，对品牌实力及代理政策有相应的认识。

　　2、市场调查

　　对食材考察后，确定市场再做决定是不是加入创业行列。

　　3、资格评估

　　认真填写《铭记烧鹅代理申请表》后，总部会派有关职员进行评估。

　　4、签订合同

　　双方确认无疑问后，正式签订合约。

　　5、实体门店地址选择

　　铭记烧鹅总部会派人陪同加盟代理商一同选择，提高店内客流量。

　　6、门店装修

　　确认实体门店后，铭记烧鹅总部出帮助加盟代理商提供装备策略，为加盟代理商省力省心。

　　7、技能培训

　　铭记烧鹅总部会有，一对一的方法让加盟代理商愈加轻松的学到东西。

　　8、开始营业大吉

　　完成以上事情后，便可门店经营。

铭记烧鹅加盟要求

　　1、商家需要具备独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、认可铭记烧鹅品牌及企业文化，认可铭记烧鹅经营理念和管理模式，服从铭记烧鹅总部统一管理。

　　3、的经营代理面积及代理额。

　　4、繁华路段或人流量较大的地区内拥有独立的营业场合。

　　5、严格遵循总部力行的管理规范。

　　6、以诚信为本，具备“用心服务买家”的思想。

　　7、具备开放的意识和健康的心态。