#烤箱美食#红曲酒糟加州葡萄干费南雪的家常做法 #烤箱美食#红曲酒糟加州葡萄干费南雪怎么做好吃

“好看的模具放在那里都闪光，特别喜欢学厨模具，家有好几款模具都来自学厨，喜欢它的精致、精美、耐用，易清洗易脱模，用起来无往不利，今天居然烤两炉，昨天烤一炉没够吃呢，一炉原味，一炉加了红曲酒糟和葡萄干，感觉后者更美味，太美味了，酒香浓郁，越品越有味道，好朋友来了，给她品尝，居然美味的不能了，对形状、美味度真的是超赞，答应再做一炉给她。”

食材明细

主料

蛋糕粉:

烤工艺一小时耗时普通困难程度

红曲酒糟葡萄干费南雪的制作方法步骤

1备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛2蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡3黄油入奶锅小火加热，边加热边搅拌至融化状况，立即关火降温4蜂蜜与少量的白糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入红曲酒糟搅拌均匀5蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用6加入混合好的粉类搅打均匀，微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻7装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下8面糊挤入模具八分满，振动一下模具，葡萄干提前清洗浸泡变软，在蛋糕糊上撒些葡萄干9烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可10出炉。

小技巧

烤箱不同，烘烤的温度和时间有差别，请依据我们的烤箱设置。