食材明细
主面团
高筋面粉:
烘焙工艺半小时耗时普通困难程度花朵全麦早餐包的制作方法步骤
1、根据底层液体、中层粉类、上层糖、盐、酵母的顺序，把主面团所有材料放入面包机桶中，开启自概念和面功能（两个程序），时间设置为26分钟。
2、10分钟后，面团已经拉出比较厚的膜。
3、到揉面程序结束后，面团已经揉至扩展阶段，这个时候可以撑出较薄的膜。
4、将面团团圆，开启面包机发酵程序，一个钟。
5、发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。
6、发酵好的面团用擀面杖排气，平均分成12个面团。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、面团松弛期间，用软化好的黄油将模具内壁薄薄涂上一层黄油。
8、松弛好的面团压扁之后第三滚圆，6个一份，一一摆好在模具中，围成一圈。
9、摆好之后用保鲜膜将模具密封起来，放入冰箱冷藏过夜进行二发，大约（10个小时）。
10、第二天早上取出二发好的面团，大约膨胀1.5—2倍。这个时候预热烤箱，180度。
11、将面团连同模具送入预热好的烤箱，温度调为上下火160度，下层，烘烤20分钟。
12、面包烘烤的过程中，可以筹备各种蔬菜和肉这类食材，原则就是：喜欢什么放什么。我放了煎蛋、香肠、生菜、火腿、番茄。
13、烤好的面包出炉后立刻脱模晾凉。面包假如一直在模具中呆着，会变湿的。
14、用锯齿刀在面包上每一个鼓起的地方切一刀，塞入食材。
15、美美哒的花朵全麦面包就做好啦。
小技巧
1.牛奶的量请依据面粉的吸水性进行调节。2.烘烤的时间和温度仅供参考，请依据自己烤箱的脾气自我调整。
3.预热烤箱可以比实质烘烤温度高15—20℃。
4.夹入面包的食材自己喜欢什么就放什么。
5.方子可以做2个8寸的中空模具。
6.酵母不要和糖、盐直接接触。
