排骨冬瓜汤的家常做法 排骨冬瓜汤怎么做好吃

“排骨冬瓜汤是一道家常汤食，主要材料为排骨和冬瓜。其操作简单、口味鲜美、香而不腻、营养丰富。还具备清热解毒、降脂降压等效果。特别是酷暑季节喝这道汤羹对身体健康十分有益。”

食材明细

主料

排骨:

煲工艺数小时耗时简单困难程度

排骨冬瓜汤的制作方法步骤

1、猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水，期间多换几次水。

2、浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫。

3、捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用。

4、冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子，清洗干净后切成厚一点的冬瓜片。

5、葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段，八角少许冲洗干净备好。

6、焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右。

7、汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适当的盐调味儿。

8、放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可。

9、炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状很诱惑。

10、盛入碗中撒上香菜段，成品！