红豆粽子的家常做法 红豆粽子怎么做好吃

“长这么大还没包过粽子，以前有母亲包，目前就自己学着包，网上看了好多做法，精华就是米和喜欢的东西，加粽子叶，如何包都行，只须不漏的粽子就是好粽子。所以我包的这个就是不太有形，自己瞎包，但合适小白。
柯工估计有多年没吃过自己包的粽子了，他母亲包的也没吃过，今年吃上我给包的了。柯工说挺好，比他以前吃的粽子美味。
老家的粽子只包米，煮出来白白的，粘白糖吃，但吃不多。加了豆的粽子不腻，也会有种豆的香味。”

食材明细

主料

糯米:

煮工艺数小时耗时简单困难程度

红豆粽子的制作方法步骤

1600克糯米，120克豆提前一晚泡上一夜2粽子叶也要提前用热水泡好，清洗干净。3将泡好的米和豆放在一块，放入糖和玉米油少许，搅拌均匀。4拿起粽子叶做成图形状。5放上米6放满米包好，不漏米就好，必须要捏紧，如此煮出来的粽子也比较紧实。7拿绳捆好即可。8将包好的粽子放入高压锅煮，先大火煮开，然后转小火煮一个半小时到二小时。时间依据量来定了。水必须要在粽子之上。9煮完后取出，剥开即可吃。

小技巧

1、600克糯米，120克豆提前一晚泡上一夜。粽子叶也要提前用热水泡好，清洗干净。（豆用的是老家的豆，个挺大，红豆里面有少许绿豆，我就一块放了。）
2、将泡好的米和豆放在一块，放入糖和玉米油少许，搅拌均匀。放玉米油是为了粽子不粘叶子，好剥开。
3、拿起粽子叶开包，见上图，我的风格就是随便，放满米包好，不漏米就好，必须要捏紧，如此煮出来的粽子也比较紧实。
4、将包好的粽子放入高压锅煮，先大火煮开，然后转小火煮一个半小时到二小时。时间依据量来定了。水必须要在粽子之上。
5、煮完后取出，剥开即可吃。爱吃甜的可以散上白糖。