蔓越莓桃胶银耳羹的家常做法 蔓越莓桃胶银耳羹怎么做好吃

“桃胶在大家的民间有着一种“平民燕窝”之称，而银耳让人们誉为“菌中之冠”，这两种食材一块煮，常常吃可以可以增加皮肤中胶原蛋白的含量，有润肤，祛斑的效果，再加了点蔓越莓，入口甜而不腻，很好。”

食材明细

主料

银耳:

煮工艺数小时耗时普通困难程度

蔓越莓桃胶银耳羹的制作方法步骤

1、筹备好材料，银耳用冷水泡发开。

2、桃胶提前泡发一夜，让其完全泡发透，然后挑出附在上面的杂质，用水清洗干净。

3、把泡发清洗干净的银耳放入砂锅，加上适当的水。

4、煮开后加入清洗干净的桃胶。

5、煮开后转小火炖1小时候，至桃胶和银耳呈透明色且软糯，加入冰糖。

6、等冰糖融化后加入蔓越莓干，即可熄火。

7、晶莹剔透、润滑细腻，入口甜而不腻的蔓越莓桃胶银耳羹。

小技巧

1、银耳泡发仅需将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡将来，水分可以渗透到银耳中，使其变成半透明状，如此泡出的银耳不只数目最大化，而且水平较为优质。2、桃胶有粘性而且是裸露在树上的易沾杂质，所以最好泡上一晚，如此容易清洗，而且泡发也彻底。3、冰糖的量可依据我们的口味来加。