卤鸭舌的家常做法 卤鸭舌怎么做好吃

“年夜饭上含义非常好的一道冷盘，百里挑一的卤鸭舌。
”

食材明细

主料

鸭舌:

焖工艺半小时耗时普通困难程度

卤鸭舌的制作方法步骤

1、鸭舌提前解冻后浸泡洗净。

2、锅内加入适当水，把鸭舌放入加入生姜片焯水，水开后加入料酒25ml。

3、焯完水用温水冲洗干净后滤干。

4、筹备好煮料和调料。调料：2勺生抽＋25m料酒＋1勺老抽＋冰糖6克。

5、把所有食材放入锅中，倒入调料汁。

6、加入适当水和食材齐平。

7、大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，转大火收汁即可。

8、待凉后装盘。

9、摆盘上桌，鲜香入味微辣，很美味。

小技巧

鸭舌别煮太烂，影响口味，平常可以一次多煮些，可以当冷盘和当零食吃。比外面买美味，价格经济实惠。