食材明细
主料
草鱼:
炖工艺一小时耗时普通困难程度烧草鱼的制作方法步骤
1、草鱼刮鳞，洗净（买了条小草鱼）
2、均匀切断。（鱼头切一半）
3、倒适当生抽，耗油，2大勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟.
4、滤掉腌制的水。
5、倒适当生粉拌匀鱼块。
6、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
7、把裹了生粉的鱼块放入蛋液，裹上一圈蛋液。
8、锅里放适当油，烧热，把鱼块放入油锅里炸。
9、翻面，炸至金黄。
10、炸好的鱼块（滤油）
11、锅里用生姜片涂一下。
12、倒入鱼块
13、再倒水，满过鱼块。
14、放适当生抽，4个大蒜子，小冰糖，搅匀。大火烧开，转中火烧30分钟。
15、中途不要搅鱼块，要维持鱼块的完整性。留些汤汁，放适当切断的葱，起锅即可。
16、盛盘开吃。
