我可能遇上了假的鳕鱼排的家常做法 我可能遇上了假的鳕鱼排怎么做好吃

“这鳕鱼排居然是用榨汁机做的
但这不是重点
重点是味道能以假乱真
不管你信不信
反正我是信了~”

食材明细

主料

土豆:

炸工艺一小时耗时普通困难程度

潮汁鳕鱼排的制作方法步骤

1香菇、白蘑菇均切成片2香菇、白蘑菇均切成片3胡萝卜切丁4锅放入少许油5先放入白蘑菇煸炒6先放入白蘑菇煸炒7放入香菇和胡萝卜一块煸炒至出鲜香味8放入香菇和胡萝卜一块煸炒至出鲜香味9再倒入少许开水10加盐加糖11加胡椒粉调好味12放入搅拌机13打成浆备用14蒸熟的土豆压成泥15在打好的菇酱加淀粉搅拌16在打好的菇酱加淀粉搅拌17海苔切1/4方片18在上面酿上土豆菌菇泥19制成鳕鱼排形状20再沾上生粉21入油锅煎制双面金黄色22起锅装盘备用23去除花瓣做装饰24将果粒橙汁倒入锅里25加盐26加糖27加白醋28调好酸甜后勾芡29浇在素鳕鱼排上30最后撒上青椒丁即可

小技巧

1.调汁要用真空果汁的果粒橙如此调出酱汁味道才有天然的清香和酸甜。
2.蘑菇、香菇、胡萝卜必须要煸炒够火候不然非常难提鲜，并且有异味。