菌菇炒饭的家常做法 菌菇炒饭怎么做好吃

“菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一块，又搭配少许青椒、圆白菜，炒一碗剩米饭，就是一顿很好的一个人的午餐。炒饭时没添加色彩鲜亮些的食材，炒饭出锅后，洗了几个圣女果搭配上，看着有的色彩了，吃饭时一块吃掉，也丰富了此餐的营养。”

食材明细

主料

金针菇:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

菌菇炒饭的制作方法步骤

1金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。2黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、青椒、圆白菜择洗干净。3金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。4金针菇、黑木耳、青椒、圆白菜切成小丁。5杏鲍菇切成小丁。6蒜苗切成段。7起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。8再起油锅，蒜苗入锅煸香，黑木耳入锅炒。9圆白菜入锅炒。10金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒。11加盐、味精炒。12米饭入锅炒。13炒均匀即可出锅享用。

小技巧

1、炒饭的配菜随自己偏爱使用。
2、炒饭时，食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。