食材明细
主料
鸡腿:
烤工艺半小时耗时高级困难程度照烧鸡腿饭的制作方法步骤
1买回来的鸡大腿，清洗干净，剔骨，然后将肉拍松，也可以买的时候让企业帮忙剔骨。用叉子在鸡皮上多扎一些孔，肉厚的地方也可以划两刀，别划透，便于腌制入味。
2葱姜去皮洗净切段儿切丝，鸡腿肉中加入葱姜，生抽、蚝油、料酒、蜂蜜拌匀，可以适当加点纯净水。
3带上一次性手套反复揉一揉，使腌制后的鸡腿肉更入味，然后装入保鲜袋中，送入冰箱冷藏一夜。
4烤盘铺上锡纸，摆上腌制好的鸡腿肉，上边刷一层腌制的酱汁。
5送入预热好的烤箱，200度，烤20分钟。大约10分钟取出刷一层蜂蜜，继续烘烤10分钟。没烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面，煎至金黄后，翻面煎另一面。
6烘烤的过程别闲着，菠菜、西兰花清洗干净，胡萝卜去皮洗净，锅中加入适当的水，水开下入菠菜和西兰花焯水，然后下入胡萝卜焯水，捞出后过冷水控净水分。
7烤好的鸡腿肉，依据自己喜欢的大小切块。
8提前用电饭煲蒸好米饭，也可以用剩米饭，剩米饭就用微波炉微一下，把筹备好的米饭装入碗中，压紧实再扣到盘中，或者直接盛入盘中，码入胡萝卜、西兰花和照烧鸡腿肉，可以开餐啦，肉质鲜嫩，味道鲜美，孩子吃了还想吃。
