食材明细
主料
基围虾:
蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度虾仁蒸蛋羹的制作方法步骤
1、基围虾适当洗净下锅焯下水，捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟，鸡蛋两个备用。
2、取个深点碗放入适当清水，鸡蛋打散调匀，加入少许盐及料酒搅拌均匀。
3、锅内加入适当水烧开，把调好的蛋液倒入大碗内，上锅蒸十分钟左右。
4、待蛋液凝固时，（约蒸十分钟），把腌制好的虾仁插在蛋羹上，大火蒸三分钟即可，撒点葱花点缀下。
5、成品图。
基围虾:
蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度1、基围虾适当洗净下锅焯下水，捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟，鸡蛋两个备用。
2、取个深点碗放入适当清水，鸡蛋打散调匀，加入少许盐及料酒搅拌均匀。
3、锅内加入适当水烧开，把调好的蛋液倒入大碗内，上锅蒸十分钟左右。
4、待蛋液凝固时，（约蒸十分钟），把腌制好的虾仁插在蛋羹上，大火蒸三分钟即可，撒点葱花点缀下。
5、成品图。
