酱油炒蛋的家常做法 酱油炒蛋怎么做好吃

“鸡蛋有非常多种食用方法，煎炒炖蒸样样都美味，今天推荐鸡蛋的另一种食用方法，酱油炒蛋酱香浓郁、味道鲜美。”

食材明细

主料

鸡蛋:

炒工艺半小时耗时普通困难程度

酱油炒蛋的制作方法步骤

1筹备食材。2生姜洗干净切成末，大葱切成葱花，海米从中间切开。3鸡蛋打进一小碗里里面加少许盐提味。4将海米段和一半生姜末放进来搅拌均匀。5取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，花椒粉，红油豆豉，白糖，玉米淀粉，和剩余的生姜末搅拌成料汁。6锅中倒宽裕的油，油温八成热将鸡蛋放进来炒散捞出。7用余油炒香葱花。8将调好的料汁倒进来，炒出醋香味。9炒好的鸡蛋放进来翻炒均匀。10关火装盘。11酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋开吃。12成品图。

小技巧

生抽和蚝油都是咸的，盐可以参考我们的口味添加。