食材明细
主料
内酯豆腐:
煮工艺十分钟耗时简单困难程度辣豆腐汤的制作方法步骤
1花甲浸泡在盐水里，让它吐沙
2肉末放在小碗里加上所有调料拌匀
3炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火
4加入辣椒粉，慢慢拌炒
5把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸
6等到沸滚后用虾酱去调味
7调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。小技巧
辣椒粉用大火炒，比较容易炒燋了，所以需要要用小火炒。用虾酱去调味，除去咸味以外，他有特殊的鲜味。
