食材明细
主料
莲藕:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度凉拌藕片的制作方法步骤
1、莲藕去两头用刮皮器刮干净表皮，用擦菜器擦成薄片，放水中静泡。
2、水烧开，放入藕片加入少许白醋，煮三至四分钟，捞出。放白醋是以防藕片氧化发黑。
3、把藕片放入冷水中，冲洗几次去粘液。
4、碗中放蒜末，干辣椒段与辣椒粉与白芝麻。
5、油烧热一浇，激出香气，加陈醋，生抽，盐，芝麻油与辣椒油鸡精拌匀。
6、把调好的料汁倒入莲藕中拌匀，撒上葱花即可！夏日美味爽口的小菜就做好了！
莲藕:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度1、莲藕去两头用刮皮器刮干净表皮，用擦菜器擦成薄片，放水中静泡。
2、水烧开，放入藕片加入少许白醋，煮三至四分钟，捞出。放白醋是以防藕片氧化发黑。
3、把藕片放入冷水中，冲洗几次去粘液。
4、碗中放蒜末，干辣椒段与辣椒粉与白芝麻。
5、油烧热一浇，激出香气，加陈醋，生抽，盐，芝麻油与辣椒油鸡精拌匀。
6、把调好的料汁倒入莲藕中拌匀，撒上葱花即可！夏日美味爽口的小菜就做好了！
