香煎三文鱼的家常做法 香煎三文鱼怎么做好吃

“有科学数据，世界上最长寿的男性在冰岛，最长寿的女性在日本。这是由于冰岛和日本都是以三文鱼为主食，研究表明，多食三文鱼不只可延长寿命，更能帮女性保住青春容颜。
这是由于其富含不饱和脂肪酸、维生素D，患有心脑血管疾病的人及脑力工作者、学生可常吃。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的效果。
不少人都同意不了生吃鱼肉，可是三文鱼确实是生吃的营养成分最高。鲜嫩、入口即化。在外食用，由于冷藏的成效较好，所以以生食为主。咱们买回家之后，办不到全程保鲜，为了稳妥些，还是将它做熟吃最好，可轻微的煮、蒸到三至七分熟即可。
三文鱼个头大，价格不匪，印象中我都没见过整条的，见到的也都是切块或者切片的。
今天我就来一道香煎三文鱼，简单地煎一下，再淋上点沙拉汁，吃起来非常香。”

食材明细

主料

三文鱼:

煎工艺十分钟耗时简单困难程度

香煎三文鱼的制作方法步骤

1、三文鱼筹备好，利刀筹备好

2、切厚约1公分的厚片

3、少许橄榄油入平底煎锅中

4、油热后，三文鱼入锅中

5、一片煎定型后，煎另一面，每面煎的时间大约有20秒

6、装盘，淋上沙拉汁，或者依据口味淋上其它酱料

小技巧

三文鱼肉非常嫩，时间焦太久的话，肉老而且营养丧失太多，略煎就能了；
我用的是丘比沙拉汁，超市有卖，假如不需要沙拉汁，撒点生抽、抹点芥末酱，或者随口味。