红烧划水是上海的一道经典菜，以青鱼为材料，有着本帮菜的特征浓油赤酱。今天推荐一下减盐版的红烧划水，一样色泽红亮，汤汁浓稠，合适现在追求低糖低盐低油饮食的宝儿们。”
食材明细
主料
青鱼尾:
烧工艺廿分钟耗时简单困难程度红烧划水的制作方法步骤
1、筹备食材：将青鱼尾洗净，先顺着鱼骨开花刀，鱼肉全部切开，鱼皮不要切破即可，然后把鱼尾反过来，一边各开一刀，摊开形成扇子形状即可，生姜切片，小葱切段。
2、锅内倒入30毫升稻米油。
3、放入生姜片，将鱼尾放入煎制。
4、煎制两面定型就能了。
5、倒入1勺花雕料酒。
6、倒入1勺8克轻盐酱油。
7、倒入1勺蜂蜜红烧酱油。
8、倒入300毫升清水盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟。
9、待鱼骨露出汁水收了差不多即可关火。
10、盛入盘中。
11、撒上葱丝。
12、轻盐版的红烧划水，也非常健康下饭。
