羊排骨汤的家常做法 羊排骨汤怎么做好吃

“所谓药补不如食补，食补不如汤补，冬天人体抵抗力降低，汤水是所有食物中比较适合冬令进补的料理，应适合多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。作为滋补汤，羊汤可谓是汤中之首，比较适合冬天温补，它不只富于营养，而且有较高的医用价值。”

食材明细

主料

羊排骨:

煮工艺廿分钟耗时普通困难程度

羊排骨汤的制作方法步骤

1、买回来的羊排反复干净。

2、锅中加入适当的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。

3、筹备调味料，可以参考个人喜欢的口味添加香料。

4、烧一壶开水，加入电重压锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适当加点盐。

5、电重压锅设置蹄筋档，启动开关。

6、电重压锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，很可口的羊汤就OK了。

7、美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻，好喝还营养。其中的羊排骨一半烤羊排，一半蘸蒜泥吃，特别香。

小技巧

羊肉辛温，并不是每人都适合，感冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是最好不要吃羊肉的。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。