食材明细
主料
猪皮:
炒工艺廿分钟耗时普通困难程度四季豆炒猪皮的制作方法步骤
1、猪皮洗净，冷水下锅焯水2分钟。
2、捞出冷却后，用刀把脂肪刮干净。
3、切成条。
4、放入锅中，加水、姜片、料酒烧15分钟。
5、捞出沥去汤汁。
6、四季豆择洗干净。
7、沸水中加点盐和油，放入四季豆焯水3分钟，捞出过凉。
8、火葱头、辣椒切好备用。
9、热锅冷油，放入火葱头、辣椒炒香。
10、放入猪皮翻炒，加料酒、生抽调味。
11、合入四季豆炒2分钟，加盐调味。
12、成品图。
猪皮:
炒工艺廿分钟耗时普通困难程度1、猪皮洗净，冷水下锅焯水2分钟。
2、捞出冷却后，用刀把脂肪刮干净。
3、切成条。
4、放入锅中，加水、姜片、料酒烧15分钟。
5、捞出沥去汤汁。
6、四季豆择洗干净。
7、沸水中加点盐和油，放入四季豆焯水3分钟，捞出过凉。
8、火葱头、辣椒切好备用。
9、热锅冷油，放入火葱头、辣椒炒香。
10、放入猪皮翻炒，加料酒、生抽调味。
11、合入四季豆炒2分钟，加盐调味。
12、成品图。
