我家做蒸饺或水饺调馅很简单，从来不需要五香粉、十三香、味精一类的调料，就是酱油、盐、蚝油，一点姜粉去肉腥，馅料鲜香味美多汁，每次做蒸饺必然会吃撑了。
好久没包饺子了，按捺不住手痒痒，这几天降温在家捣鼓一顿蒸饺大快朵颐。今天就来包一款洋葱鲜肉水饺，根据这个配方和馅，荤素搭配，美味到停不下来！”
食材明细
主料
洋葱:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度洋葱蒸饺的制作方法步骤
1筹备材料，猪肉馅是肥瘦分开的，肥肉依据我们的需要添加。
2洋葱去掉外皮老皮洗净，用擦床擦碎，如此处置比用刀切省事。处置洋葱的时候可以含一口水，如此不会辣双眼。
3洋葱碎里放一点盐，腌渍一会，让洋葱杀水分去辛辣。
4猪肉馅里加2勺酱油、2勺蚝油、一点盐、少许姜粉、一点清水，用筷子顺着一个方向使劲搅拌上劲。
5饺子皮用擀面杖擀开一点，皮稍微大一点能多放点馅。
6洋葱攥掉一点水分，放到搅拌好的肉馅里，放植物油搅拌均匀待用。
7包好的月牙饺子垫油纸摆设在蒸笼里，饺子的形状随便哈。
8锅里放足量的水，大火烧开，开锅后放上蒸笼，盖好盖子蒸12分钟即可关火。玻璃锅盖看着了解。
9刚出锅的蒸饺趁热吃，软嫩多汁，味道鲜美。小技巧
处置洋葱的时候嘴里含一口水，如此不会辣双眼。洋葱用盐杀水后不要将水分完全攥掉，留一部分水分和猪肉馅拌匀，蒸好的饺子馅有汁水美味。
蒸饺要开水上锅，蒸十分钟左右即可。刚入手的不锈钢带蒸笼的炒锅用着真顺手，比以前用篦子太好使了，开水入锅不会烫手了。
