食材明细
主料
青菜头:
其他工艺数天耗时普通困难程度麻辣冲菜的制作方法步骤
1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没水分
2、再切成条状后放在竹篾晒一天
3、晒好后收起（水分又少了一些）
4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进来干炒（为了再去掉一些水分
5、炒时放一些盐入味
6、趁热放进密封的容器里（保鲜袋也行）放置半天或一天（更冲一些）
7、取出，一股冲味迎面扑来
8、取出，拌上花椒粉，辣椒油，白糖，香油就能吃了
9、当时吃不完，可以放进老干妈酱的瓶子里密封保存（可保存两周）
青菜头:
其他工艺数天耗时普通困难程度1、将青菜头洗净晾干，晾到蔫没水分
2、再切成条状后放在竹篾晒一天
3、晒好后收起（水分又少了一些）
4、锅中不放油，把晒好的青菜条放进来干炒（为了再去掉一些水分
5、炒时放一些盐入味
6、趁热放进密封的容器里（保鲜袋也行）放置半天或一天（更冲一些）
7、取出，一股冲味迎面扑来
8、取出，拌上花椒粉，辣椒油，白糖，香油就能吃了
9、当时吃不完，可以放进老干妈酱的瓶子里密封保存（可保存两周）
