可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
现代研究表明西兰花具备防癌抗癌的效果，含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，特别是在防治胃癌、乳腺癌方面成效尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显降低，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而西兰花不但能给人补充适量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成有哪些用途，抑制癌肿成长。
据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有减少人体内雌激素水平有哪些用途，可预防乳腺癌的发生。
除此之外，研究表明，西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提升致癌物解毒酶活性有哪些用途。”
食材明细
主料
西兰花:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度鸡胸肉拌西兰花的制作方法步骤
1盐焗鸡还剩下鸡胸肉。
2撕一些装盘。
3西兰花分成小块，洗净。
4焯水，煮开2分钟左右。
5过冷水。
6放食盐。
7放鸡精。
8切蒜末和红椒圈。
9放西兰花里。
10拌匀。
11装盘。
12成品。
