黄瓜皮蛋的家常做法 黄瓜皮蛋怎么做好吃

“皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，中国特有些食品，具特殊风味，能促进食欲。东方魔蛋——皮蛋不愧有魔蛋之称，可生食、作菜、烧汤、熬粥等多种食用方法。
黄瓜中国各地常见栽培，很多区域有温室或塑料大棚栽培，广泛种植温带和热带区域。茎藤医用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜皮蛋是一道小凉菜，简单便捷。”

食材明细

主料

皮蛋:

拌工艺十分钟耗时简单困难程度

黄瓜皮蛋的制作方法步骤

1、筹备食材，找一根40公分长的线备用。

2、黄瓜削皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，40公分长的线洗净，沥水备用。

3、皮蛋剥壳，用40公分长的线切成辨辨的，码在盘子周围。

4、黄瓜切成条，整齐码放盘子中心地方。小葱切葱花装碗备用。

5、大蒜放打汁机小料杯中，加少量水。

6、用打汁机把大蒜打成蒜水。

7、用碗调味汁，加生抽、保宁醋、油辣椒、花椒油、香油、白糖、大蒜水、葱花搅拌均匀。

8、味汁均匀淋在盘中，吃时拌匀即可。

小技巧

皮蛋不需要刀切，用线切，线切的整齐美观。