蚕豆炒韭菜的家常做法 蚕豆炒韭菜怎么做好吃

“追寻儿时的味道，春天的蚕豆炒韭菜在大家小时候是必吃的一道小菜。”

食材明细

主料

蚕豆:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

蚕豆炒韭菜的制作方法步骤

1筹备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。2韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。3锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。4起油锅下入大蒜瓣。5下入蚕豆和红辣椒翻炒一会儿。6再加入韭菜迅速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。7儿时的一道简单家常就做好了。

小技巧

蚕豆灼一下水后味道会更好又能迅速的烹饪，韭菜要买小叶子的才香哦。