食材明细
主料
中筋面粉:
蒸工艺三刻钟耗时简单困难程度椒盐葱花卷的制作方法步骤
1碗里倒一些牛奶，用水也可以，可以加点糖能够帮助发酵，牛奶的量呢看面粉的量而定吧，可以先放少点，不够再加。
2把酵母倒进来，搅拌融化，静置一下最好融化。酵母的量按500克面粉5克的比率，估量着放，我一直都不称的，反正我买的是5克一包的酵母，500克一包的面粉，假如面粉倒半袋的话酵母也放半包。
3把放有酵母的牛奶分几次倒进面粉盆里，倒一次尽可能搅拌均匀再倒下一次，分次是怕万一倒的多了。这时可以用勺子拌，免得弄脏手。
4估摸着差不多了，戴上一次性手套，把面团揉成团。
5然后放到垫子上继续揉均匀点，面团过硬的话可以再加点牛奶揉。这时可以不戴手套了，由于牛奶的量适合或者过少
6这时可以把面团揉一揉，不需要太光滑也可以的，后面还要发面，再揉的嘛，再说目前阶段揉光滑也比较费劲。
7盖好，醒发。
8葱花切碎，加点油盐拌匀。
9醒发好的面团揉透，揉光滑，这次揉要费点劲。
10揉好的面团擀平。
11葱花涂到面团上，再撒点椒盐。
12然后卷成一卷。
13切成一节节放锅里第三醒发。具体时间看状况而定，总之要拿起来轻飘飘的就差不多了，冷水开始蒸。几分钟就能了。
14蒸好后关火等几分钟再开盖。传闻如此就不会瘪，我没验证过蒸好就开盖是否会瘪，乖乖的照做了。
15嗯，简单美味。
