新年里的餐桌上摆上这么一道菜，绝对会艳惊四座吧，提前将鱼去掉了刺，老人孩子吃起来都比较放心，还是那句话，祝大伙新的一年都发财，发大财！”
食材明细
主料
鲢鱼肉:
蒸工艺十分钟耗时高级困难程度恭喜发财财神鱼的制作方法步骤
1、筹备好食材。
2、将红甜椒去蒂去籽。
3、整好的红甜椒上锅蒸。
4、取蛋清加入鱼肉中。
5、继续加入少许植物油。
6、加入少许食盐和酱油上色。
7、倒上泡好的葱姜水在绞肉机上打成肉糜，葱姜水只取水即可。
8、鱼糜用勺子在盘子里堆出整体形状上锅蒸。
9、蒸熟的甜椒取出稍凉去皮。
10、甜椒放入料理机。
11、搅拌成细腻的甜椒泥。
12、鱼糜蒸8成熟左右取出。
13、将甜椒泥铺在适合的地方。
14、蛋黄摊成蛋饼用模具压出些圆形。
15、再在中间压一个菱形的孔。
16、将鸡蛋饼修饰好财神衣服上需要的形状等放在适合地方继续上锅蒸熟。
17、剩下的蛋饼再切出些椭圆。
18、在椭圆上再切一个椭圆做元宝，海苔剪出双眼、胡子等。
19、取出蒸熟的财神，放上双眼、胡子、元宝等。
