食材明细
主料
面粉:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度福字馒头的制作方法步骤
1、成品图。
2、做法：面粉500克，酵母5克，白糖5克，用温水稀释，加入适当温水，面团和好，温湿处醒发15分钟。绿面团：面粉500克，酵母5克，白糖5克，菠菜汁适当，面团和好，温湿处醒发15分钟。红面团：面粉500克，酵母5克，白糖5克，红曲粉适当，温水适当，面团和好，温湿处醒发15分钟。
3、白面团醒好，下等量剂子150克左右，团圆做好型。
4、二次醒发一倍大，大火上锅蒸熟，放凉备用。
5、红面团擀长片，用模具按压福字，备用。
6、用模具按压花朵，大花朵和小花朵，备用。
7、绿面团擀长片，用模具按压出叶子，做好型，备用。
8、馒头放凉，福字蘸少许清水，馒头表面粘好福字。
9、蘸少许清水粘好花朵，粘好绿叶。
10、福字醒发一倍大，大火上锅蒸10分钟。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
