食材明细
主料
猪肚:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度辣椒炒猪肚的制作方法步骤
1、猪肚清理干净，焯水后切成条。（这步忘记拍了）
2、倒入高压锅中，加适当清水，一勺料酒，一个葱结，几片生姜，2个八角，适当白胡椒粉。盖上锅盖，上汽后压3分钟。猪肚假如不提前煮，直接炒太硬咬不动。
3、筹备食材。猪肚压好捞出来，沥干水分，三种辣椒切好装盘子里备用。
4、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
5、倒入辣椒，翻炒几下。
6、加少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
7、倒入猪肚，翻炒均匀。
8、加1勺蚝油，翻炒几下。
9、加半匙盐和鸡精调味。
10、翻炒均匀即可。
11、成品。猪肚爽脆，很美味。
