香椿煎蛋的家常做法 香椿煎蛋怎么做好吃

“香椿不但气味特殊，更是对健康极其有帮助，香椿中富含丰富的钙质，还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这类营养素能帮助男士补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃，肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、掉头发者可以趁这个季节适合多吃些香椿。”

食材明细

主料

香椿:

煎工艺十分钟耗时简单困难程度

香椿煎蛋的制作方法步骤

1、香椿，要买这种红色的品质才美味，香味浓，炒了都不消散。

2、摘下香椿芽，老根扔掉不要。

3、吃香椿，必须要有焯水这一步，焯过水的香椿颜色会变色碧绿。

4、把香椿切碎。

5、鸡蛋打入碗中，加一小勺凉白开到鸡蛋里，搅打均匀。

6、将蛋液过滤一遍，如此能够帮助大家煎成又大又圆的鸡蛋饼，假如不在乎形状可以忽视这一步。

7、油锅烧热，下香椿进来翻炒一下，油稍微多一点点。

8、然后缓缓倒入鸡蛋液，使每片香椿都能挨到蛋液。

9、先借助小火煎至蛋液凝固，再开中火加热，让底部煎的焦黄。

10、掂一下锅，蛋就整个的翻了面，形状不会变。

11、另一面稍微煎一下就熟了，香椿鸡蛋天生就是一对，特美味。

12、成品

13、成品

14、成品