食材明细
主料
牛肉:
炖工艺一小时耗时简单困难程度番茄炖牛肉的制作方法步骤
1、新鲜的牛肉（选带筋的更美味）切成小块。
2、冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。
3、姜、蒜切片备用。
4、番茄划十字。
5、下锅煮2分钟，捞出去皮。
6、去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。
7、洋葱切丝备用。
8、锅热放入适当食用油，油热后放入姜、蒜炒香。
9、加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。
10、加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。
11、加入适当的水，水没过牛肉即可，加入适当盐。
12、煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。
13、成品。汤鲜味美。
