
“青萝卜,是秋冬季节最普通的菜。
什么季节,吃那些菜,适应气候和时节,用简单食材,吃合口的饭,才是人间烟火!”
食材明细
主料
青萝卜:
腌工艺数小时耗时简单困难程度
腌青萝卜的制作方法步骤

1青萝卜洗净,切片,放入无油大盆内。

2加15克盐,腌2个小时,用手把萝卜杀出的水挤压一下。

3把姜,蒜,辣椒,15克盐放入盆中拌均。

4加入生抽,老抽,白砂糖,味拌均。

5花椒用水冲一下,留一点点水,等5分钟,让其吸收一下水份。

6锅中凉油,放入泡好的花椒,小火,炸出香味。

7趁热倒入调好的萝卜中,拌一拌,2个小时就能吃了!