韭菜花酱的家常做法 韭菜花酱怎么做好吃

“近期做了不少泡菜腌菜，但几乎全部忘记拍图，这次后补几张图写一下韭菜花酱的做法~目前是韭菜花上市的季节，腌制好后可以放置很长时间~吃火锅时，在蘸酱中将加入韭菜花酱真是太美味了！”

食材明细

主料

韭菜花:

腌工艺半小时耗时简单困难程度

韭菜花酱的制作方法步骤

1、韭菜花择好洗净后沥干水分，加盐腌制半小时以上（腌至塌软出水）

2、苹果削皮切块，姜切块，蒜拨皮如料理机搅打成泥

3、韭菜花也入料理机打碎（不要搅打成泥，打碎即可），打好后与果泥等搅拌均匀，装入无油无水的瓶子中入冰箱保存

小技巧

1.瓶子口先包一层保鲜膜再盖瓶盖，可以更好的隔绝空气，预防腐坏
2.感觉咸度不够，可在最后一步搅拌时再加些盐，不需要担忧太咸，盐可以防腐，而且韭菜花酱本来就非常咸……