食材明细
主料
茄子:
焖工艺廿分钟耗时简单困难程度皮蛋青椒焖茄子的制作方法步骤
1食材：茄子、皮蛋、青椒、小米椒、蒜。
2先把茄子和皮蛋放蒸锅，蒸15分钟。
3青椒去根，蒜剁碎、小米椒切粒。
4锅烧干水分，放入青椒。
5中小火炕干。
6茄子蒸好了取出。
7皮蛋剥去壳、青椒和茄子撕成条。
8锅中热油，小米椒和蒜末爆香。
9倒入皮蛋。
10用锅铲切成小块，炒香。
11倒入茄子，加盐翻炒入味。
12倒入青椒。
13最后倒入酱油上色调味，出锅前淋入一圈小磨香油即可。
14成品。1食材：茄子、皮蛋、青椒、小米椒、蒜。2先把茄子和皮蛋放蒸锅，蒸15分钟。3青椒去根，蒜剁碎、小米椒切粒。4锅烧干水分，放入青椒。5中小火炕干。6茄子蒸好了取出。7皮蛋剥去壳、青椒和茄子撕成条。8锅中热油，小米椒和蒜末爆香。9倒入皮蛋。10用锅铲切成小块，炒香。11倒入茄子，加盐翻炒入味。12倒入青椒。13最后倒入酱油上色调味，出锅前淋入一圈小磨香油即可。14成品。
