
“常去超市,看到五颜六色的各种小咸菜实在太诱惑了,又总感到不太卫生,尝一点又总感觉不太合适我们的口味,今年跟朋友学了一个办法——腌萝卜条,回家一试100%成功,实在是太美味了,今年买了有二十斤的萝卜了,做了好多次,不少的都送亲友了,家总剩不了多少,有意思的是这类日子每天晒萝卜条,天不好就放在暖气上烘,做的总不够分的,呵!朋友们喜欢吃就好,不过总归是咸菜,美味也不可以多吃哟。”
食材明细
主料
鲜萝卜:
烧工艺数小时耗时简单困难程度
酱腌萝卜条的制作方法步骤

1把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适当的盐腌出水份即可

2捞出萝卜条凉晒,这是青萝卜

3这是白萝卜,不过白萝卜水份能大一些晒的太慢,同时萝卜越大水份越多。

4晒的软软的,数目上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多

5把晒好的萝卜条放入容器里

6把大蒜和大姜切片

7把切好的姜蒜片放入容器

8倒入酱油和味极鲜各一半,与萝卜条齐平

9倒入两勺糖

10再倒入小许白酒

11用筷子上下搅拌均匀,盖好盖子,一天将来就能食用,比较容易入味,也不会变质,买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。

12天天早晚上一小盘,喝粥特对味