食材明细
主料
腐竹:
拌工艺一小时耗时普通困难程度炝拌腐竹的制作方法步骤
1腐竹掰段儿放温水浸泡。
2浸泡中，非常慢。
3查了泡发腐竹小技巧，有效，腐竹非常快就泡发好了：将腐竹掰小段儿，加稍热的水，加盐，挤压腐竹段儿，在盆里扣上一个盘子。
4焯水5分钟。
5过凉水。
6挤出水份。
7胡萝卜、黄瓜切丝儿，香菜切段儿。
8切蒜末儿。
9胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
10加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
11抓匀，因腐竹不容易进味儿，光用筷子拌不可以。
12拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
13成品图。
14不一样的光线下。
