食材明细
主料
黄花鱼:
炖工艺一小时耗时普通困难程度家常炖黄花鱼的制作方法步骤
1姜切片，葱切小段，蒜拍碎。
2黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道
3锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。
4放葱姜蒜炒香。
5放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。
6依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。
7加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。
8依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。1姜切片，葱切小段，蒜拍碎。2黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道3锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。4放葱姜蒜炒香。5放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。6依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。7加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。8依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。
