大蒜腌小黄瓜的家常做法 大蒜腌小黄瓜怎么做好吃

“买的小黄花纽，就是未长大的小黄瓜，大家就叫黄瓜纽。
放点大蒜腌着吃，味道非常不错哦。”

食材明细

主料

小黄瓜:

腌工艺一天耗时简单困难程度

大蒜腌小黄瓜的制作方法步骤

1小黄瓜。2洗净，晾一天，去去水分。3切段，放食盐腌制。4大蒜去皮洗净晾干水分。5大蒜拍碎。6姜和青辣椒切条。7锅烧干，放生抽。8煮开锅，放一边凉透。9热锅冷油。10油热放花椒爆香关火。11生抽凉透放大蒜等。12放食盐和鸡精。13放白糖，拌匀。14腌了几小时的黄瓜。15撰一下水分。16放大蒜里。17拌匀。18倒上爆香的花椒。19放白酒。20拌匀腌制。21腌了半天的样子，就完全入味了。22成品。

小技巧

生抽可以换成普通酱油哦。只不过生抽的味道更好一些，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。