皮皮虾食材介绍
口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。乳房有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。乳房六节，前五节的附肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者乳房末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱惑的鲜味；每年的春天是其产卵的季节，此时食用为最好，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，
皮皮虾营养成分
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备要紧的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果。
4.虾体内非常重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是现在发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
皮皮虾食用效果
1、增强人体免疫力：虾的营养成分极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：假如妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每天3次，连服几日，可起催乳用途。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静用途，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种要紧的脂肪酸，能使人长期维持精力集中。
4、有益于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备要紧的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家近期发现，虾体内的虾青素能够帮助消除因时差反应而产生的“时差症”。
皮皮虾适用人群
普通人群均可食用。
皮皮虾忌讳人群
宿疾者、正值上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人最好不要吃。
皮皮虾选择和购买方法
1、看虾的颜色：一眼看去，假如虾的颜色发亮、发青，那样就是新鲜的皮皮虾，假如颜色比较黑，不够亮，那样就是不新鲜的虾。
2、看虾头：假如虾头非常疲软，一副要掉不掉的样子，那样就不要买了，一定不新鲜。
3、动手捏一捏：若是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉非常结实。
4、虽然说死的皮皮虾可以吃，但在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
5、要想区别公母，最简单的办法就是看就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个显眼的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
