鳝胶羊肚菌炖猪腱的家常做法 鳝胶羊肚菌炖猪腱怎么做好吃

“羊肚菌不只益肠胃，助消化，化痰理气，还有强身健体，提升人体免疫力的效果。
鱼胶又叫鱼肚，能与燕窝、鱼翅齐名，能增强胃肠的消化吸收功能，提升食欲。
干姜可以驱寒暖胃，我属胃寒，所以用了干姜，用生姜也可以。”

食材明细

主料

鳝胶:

炖工艺三刻钟耗时简单困难程度

鳝胶羊肚菌炖猪腱的制作方法步骤

1、羊肚菌4只，鳝胶2条，猪健肉1个，干姜2片，干姜是自制的，可用鲜姜，这是一个人的量。

2、鳝胶先浸泡1小时，剪开把里面白色那层膜洗掉。

3、猪健肉切块。

4、所有材料放入炖盅。

5、炖盅里倒入1.5碗开水，锅里放凉水大火烧开转小火炖2小时，炖好之前15分钟加入盐和少许花生油调味。

6、成品图。

小技巧

炖汤最好使热水。