食材明细
主料
低筋面粉:
烘焙工艺半小时耗时普通困难程度火龙果奶油蛋糕卷的制作方法步骤
1、备好食材，淡奶油从冰箱拿出。
2、蛋清蛋黄分放两个无水无油盆中。
3、鸡蛋中加10g白糖搅匀。
4、加牛奶、色拉油第三搅匀。
5、加低筋面粉搅匀。
6、蛋清加2滴白醋用电动打蛋器打至出小泡泡加1/3白糖。
7、至细腻再加1/3糖，继续打发，至纹路明确加剩余糖。
8、最后出现小弯钩。
9、取1/3蛋白放入蛋黄液中切拌。
10、取蛋白第三放入切拌。
11、倒入放了油纸的烤盘中。
12、中层170℃烤20分钟。
13、火龙果切小块。
14、蛋卷烤好。
15、倒扣晾一会。
16、淡奶油加糖打发好。
17、淡奶油抹到蛋糕卷上。
18、挨近一侧放上火龙果块。
19、卷起，切块。
20、成品。
