蚬子肉食材介绍
蚬子是一种软体动物，介壳形似心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
蚬子肉营养成分
1、 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2、蚬肉中所含微量的钴对保持人体造血功能和恢复肝能有较好成效。
蚬子肉食用效果
1、提升免疫力：蚬肉富含蛋白质，蛋白质是保持免疫机能非常重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提升精液水平，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿用途。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度减少，微循环改变。能软化和保护血管，有减少人体中血脂和胆固醇有哪些用途。
蚬子肉适用人群
普通人群均可食用。
蚬子肉忌讳人群
普通人群均可食用。
蚬子肉选择和购买方法
1、看：假如蚬子干很白，且体积肥大，应防止食用；假如蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。
2、闻：甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。
3、摸：用甲醛泡发的蚬子干一握就比较容易碎；质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。
