韧弹猪皮冻的家常做法 韧弹猪皮冻怎么做好吃

“猪皮营养丰富，猪皮中胶原蛋质含量高，可滋阴补虚，养血益气、增强免疫力。猪皮冻口味韧弹，是冷菜中比较受青睐的美味佳肴。”

食材明细

主料

猪皮:

炖工艺一小时耗时高级困难程度

韧弹猪皮冻的制作方法步骤

1、这是反复刮了三次油脂洗净的猪皮。

2、第三放入锅中加入葱、姜、盐煮至稍软。

3、用适当盐反复搓洗油脂，清水反复洗净，高压锅中放入适当水，放入此盆压50分钟。

4、晾凉后用牙签从小盆四周划开，再将皮冻从盆中取出。

5、将皮冻切成片。