魔芋丝食材介绍
魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，能达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，势必有广阔的前景。
魔芋丝营养成分
魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具备低热量、低脂肪和高纤维素的特征。
魔芋丝食用效果
1、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推进血行、预防瘀肿有哪些用途。
2、抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰用途。可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，可以防治癌瘤。
3、润肠通便、降低对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘和降低肠对脂肪的吸收。
4、充饥减肥：魔芋是低热食品，食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
魔芋丝适用人群
普通人群均可食用。
魔芋丝忌讳人群
有皮肤病的病的人慎食。
魔芋丝选择和购买方法
1、看颜色：自然白、晶莹剔透的好。
2、弹性好：用手拽一下，弹性好的水平好。
