青苹果食材介绍
青苹果就是颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有益于美容，苹果都一样，无论是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是由于它们的品种不同，不一样的品种有不一样的口味和特征，像是：“果实色泽鲜艳，全方位浓红；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质细脆、多汁，风味甜酸浓郁。”这说的是红将军。
青苹果营养成分
1、苹果中的胶质和微量元素铬能维持血糖的稳定，还能有效地减少胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改变呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以降低肺癌的危险，预防铅中毒；
4、苹果特有些香味可以缓解重压过大导致的不好的情绪，还有提神醒脑的效果；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，降低有害物质对皮肤的害处；
6、苹果中含有很多的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
青苹果食用效果
1、补血：铁质需要在酸性条件下和在维生素C存在的状况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治用途。
2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能减少体内坏胆固醇并提升好胆固醇含量，所以天天吃一两个苹果困难得心脏病。
4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能降低肠道分泌而使大便内水分降低，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘有哪些用途，煮过的果胶却摇身一变，具备收敛、止泻的效果。膳食纤维又起到通便用途。
5、宁神安眠：苹果中含有些磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠用途。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在很多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具备明显的消除心理压抑感有哪些用途。
6、美白养颜、减少胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能维持血糖的稳定，还能有效地减少胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身有哪些用途。
青苹果适用人群
肥胖，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻病人可常常食用。
青苹果忌讳人群
患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
青苹果选择和购买方法
苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳，肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软状况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，假如重量轻则是肉质松绵，一般觉得水平不佳。
