所以，外卖的点心不敢买了，熟食要小心了。唉——
还有那佐餐拌饭的辣酱也是绝对不可以缺的呀！几个简单的步骤做一瓶鲜香够劲的蒜蓉辣酱，让充满味精味的“老干妈”“老干爹”们面壁思过去吧！”
食材明细
主料
红尖椒:
腌工艺十分钟耗时简单困难程度自制蒜蓉辣椒的制作方法步骤
1、蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，不然蒜出水，口味也不好了。
2、辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没遭殃，手就遭殃了！）
3、把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）
4、把3装入干净+干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉封上。
5、盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
小技巧
1.橄榄油的质感比较薄，腌制的蒜蓉辣酱不会有油腻的口味。由于放到冰箱冷藏，橄榄油会凝结，木有关系！不影响口味和品质，只须用小勺挖出后放在室温里一会儿就回复液体质地了。2.一般腌泡菜都要保证无油。这里加油是起到封存有哪些用途，不会长霉变质，蒜蓉辣酱的味道也更香。
