黑油菜食材介绍
黑油菜是油菜的的一类，其籽粒颜色黑。
黑油菜营养成分
含有丰富的纤维素和很多胡萝卜素和维生素C。
黑油菜食用效果
1、减少血脂：黑油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而降低脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、解毒消肿：对进入人体内的致癌物质有吸附排斥用途，故有防癌功能。除此之外，黑油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗用途。
3、宽肠通便：黑油菜中含有很多的植物纤维素，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体：黑油菜含有很多胡萝卜素和维生素C，能够帮助增强机体免疫能力。
黑油菜适用人群
普通人群均可食用。特别适合患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症病人。
黑油菜忌讳人群
痧痘、孕早期妇女、目疾病人、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病病人要少食。
黑油菜选择和购买方法
购买黑油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩黑油菜，用两指轻轻一掐即断者为嫩黑油菜，还要注意观察菜叶的背面有无虫迹和药痕。
