家庭白菜干的家常做法 家庭白菜干怎么做好吃

“忽然心血来潮，晒起白菜干来，但没去亚洲人或国内市场买白菜，就近买了老美的巨形白菜，与其说是晒，倒不如说是烘干，天气时不时下雨，晒不了，只有烘干机的干活，时间快、干净。”

食材明细

主料

白菜:

其他工艺数天耗时简单困难程度

家庭白菜干的制作方法步骤

1把菜每叶分开，风干；2用一大锅，洗干净，没油星的，放一大锅水，烧开，加盐3汤匙，把白菜往开水拖一拖，不要放太久，稍微过一过热水就好了；3拖水后再风干，一直到不滴水为止；4放在烘干机里烘干就能了，烘干好晾凉，用密实袋封好。

小技巧

1、材料最好选江门白菜之类，但假如买不到，就近找材料吧；
2、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。