食材明细
主料
蛋黄:
拌工艺三刻钟耗时普通困难程度咸味沙拉酱的制作方法步骤
1、把蛋黄从鸡蛋中离别出来。
2、把蛋黄放入搅拌桶中，加白砂糖打散。
3、加入2汤勺葡萄籽油，用电动打蛋器打至蛋液与油完全乳化。
4、重复以上的步骤，每次只加2汤勺葡萄籽油。要有耐心。当酱变得非常粘稠时加入5克白醋，充分抽打，酱变稀了，这个时候再加入2汤勺葡萄籽油，继续抽打。
5、重复以上的步骤，直到葡萄籽油和白醋都加完为止。这个时候加入盐搅拌均匀。肯定最后加入盐，要不然困难乳化。
6、做好的沙拉酱放在密封罐储存。可以做蔬菜沙拉了。
