邮亭鲫鱼的家常做法 邮亭鲫鱼怎么做好吃

“这是一道家常的邮亭鲫鱼味道一点不比外面。馆子里面差哦”

食材明细

主料

鲫鱼:

焖工艺半小时耗时普通困难程度

邮亭鲫鱼的制作方法步骤

1、鲫鱼洗干净，用料酒生姜少量盐泡一下。

2、所有配料切成段

3、香菇切斜快

4、筹备好干淀粉里面可以参考我们的口味适合加入花椒非常粉和孜然粉，

5、把鱼均匀的抹上干淀粉

6、抓住鱼尾先炸鱼头，如此均匀的用油过一次，不要炸的太狠。一条一条的过一下油

7、锅里放油，倒入所有葱姜等配料炒香加入，加入豆瓣酱，生抽，蚝油。加入适当清水熬开

8、水开将来把鱼放在水里面煮

9、大火转小火，把鱼翻个身，注意不要把鱼弄破了。然后关上锅把鱼焖20分钟

10、正宗怎么吃是蘸黄豆粉也可以不蘸

11、鱼肉出锅老又香又嫩放上芹菜叶开吃

小技巧

鱼用料酒泡的时候略放了一点盐。所以那个锅底里面可以不放盐，水开的时候尝一下味道。以免过咸鱼煮的时间不要太久，水开将来几分钟即可。