食材明细
主料
肋排:
炸工艺一小时耗时简单困难程度菠萝咕噜排骨的制作方法步骤
1、猪肋排改刀切块抓洗干净。
2、排骨加入生抽，蚝油，玉米淀粉。
3、抓拌均匀加入适当花生油锁住水份，腌制入味。
4、菠萝切小块后用盐水浸泡着备用。
5、小酥肉粉加入鸡蛋，搅拌均匀成酸奶状的面糊。
6、排骨均匀裹上面糊。
7、锅中热油把排骨下锅。
8、小火将排骨炸定型后捞出。
9、锅中油温升高后把排骨下锅复炸几秒后捞出。
10、碗中加入番茄酱，玉米淀粉，白糖，白醋，加入适当清水搅拌均匀。
11、将酱汁倒入锅中煮开至浓稠。
12、放入炸好的排骨。
13、放入菠萝。
14、大火迅速翻炒收汁，让排骨均匀裹上酱汁即可。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
